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潘俊鸣告诉,目前餐饮业所暴露出来的食品安全问题对餐企的发展带来很大的负面影响。食品安全问题一次又一次地将餐企推上风口浪尖,再加上餐企本身存在的财务、管理等问题,餐企的上市之路目前处于最艰难的时期。 但现在很多创投对餐饮业还是相当看好的,不然红杉资本、九鼎投资也不会去投静雅了。因为,很多创投相信,一旦餐饮业的食品安全问题得以解决,餐饮业就会迎来一个集中上市的时期。
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